Hamburguesa de espinacas con salsa de queso de Valsequillo y cebolla caramelizada en miel de caña

Ingredientes 

Espinacas 400 grs

1 pimiento verde

Harina 200 grs

2 cebolla

2 dientes de ajos

2 huevos

Pimienta

Orégano

Aceite

Miel de caña 

Nata 100 ml

100 grs de queso semi de Valsequillo

Hamburguesas 

1.  En primer lugar en un caldero con agua y sal al gusto poner a cocer las espinacas, una vez cocidas escurrir y reservar

2. En un sartén pochamos el pimiento finamente picado, una cebolla y los dos dientes de ajos

3. Poner en el vaso de la batidora las espinacas escurridas, el pimiento, la cebolla, el ajo y trituramos todo.

4. En un bol batimos los dos huevos y le añadimos lo que que anteriormente hemos triturado en el vaso de la batidora.

5. Le añadimos la pimienta, el orégano, la sal  y vamos añadiendo la harina, hasta que se forme una masa consistente y fácil de compactar para formar las hamburquesas

  Cebolla Caramelizada 

Cortar en juliana la cebolla y caramelizarla en un sartén con miel de caña.




          Salsa Queso de Flor Valsequillo

En un cazo poner a cocer los 100 ml de nata a fuego lento e introducir el queso de flor de Valsequillo en trocitos pequeños. No dejar de remover hasta que el queso quede totalmente fundido. Añadir sal y pimienta al gusto.



Ahora solo toca emplatar y servir para disfrutar este exquisito plato vegano ¡¡¡ Disfruten !!!